PRESENTATION

Venez découvrir la cuisine traditionnelle indienne et népalaise dans notre restaurant, à Evry.

Si vous souhaitez découvrir la cuisine népalaise traditionnelle ,vous êtes à la bonne enseigne, nous sommes le premier restaurant népalais de votre région, élu papilles d'Or 2009, nous vous proposons des plats savoureux et complets, parfumés d'épices, et pimentés à la demande du client.

Nous sélectionnons soigneusement des produits frais et de qualité pour la préparation quotidienne de nos repas. La viande est halal.

La cuisine népalaise traditionnelle se veut riche et variée, tant par la position géographique du Népal, que par ses influences culturelles. Le dal bhaat  est le repas quotidien par excellence, composé d'un plat de riz blanc « bhaat » , et d'une sauce à base de bouillon de lentilles, « daal ». Il peut être dégusté à tout moment de la journée. Repas équilibré, il s'apparente à son voisin indien le Thali et se décline autour de trois produits phares, le riz, les lentilles et le curry. Venez retrouver ces spécialités népalaises, au sein du Chemin de l'Himalaya, le daal bhat tarkari qui est un curry de légumes et aussi le plat favori des népalais, ou encore le daal bhat mashu  accompagné de viande au choix.

Laissez-vous transporter au pied de l'Himalaya, avec nos traditionnels momos , de succulentes petites bouchées de raviolis népalais fourrés de viande d'agneau et de poulet, qui égayeront les papilles et pupilles des petits comme des grands!

Pour les amateurs de nouilles végétariens ou non-végétariens, nous avons l'Himalaya chicken chaw chaw, nouilles sautées au poulet et épices, le Kathmandu mutton chaw chaw, nouilles sautées aux crevettes et épices, l'Annapurna crevettes chaw chaw, nouilles sautées aux crevettes et épices, le Shivapuri vegetable chaw chaw, nouilles sautées aux légumes et épices ou encore le Royal Himalaya chaw chaw, nouilles sautées aux crevettes, à l'agneau et au poulet, gambas et épices. Nous en avons pour tous les goûts.

Nous utilisons des mélanges d'épices, masala , tout comme pour la cuisine indienne.

La cuisine indienne traditionnelle riche en saveurs, puise son coté unique dans sa culture ancestrale et au métissage des populations au fil des âges.